식중독 예방을 위한 식재료 관리 방법 총정리

안전한 식생활의 시작, 식재료 관리에서 출발합니다! 식중독은 대부분 ‘먹는 것’에서 시작되지만, 그 뿌리는 잘못된식재료 관리에서 비롯되는 경우가 많아요. 저도 한 번은 냉장고에 있던 닭고기를 꺼내 구워 먹었다가 이틀 밤낮을 화장실에서 보냈던 경험이 있어요. 유통기한이 지나진 않았지만, 보관 상태가 좋지 않았던 게 문제였죠. 이후로는 식재료 하나하나를 꼼꼼히 관리하게 되었답니다. 식중독을 예방하기 위한 식재료 관리 방법을 완벽하게 정리해드릴게요! ✅ 1. 신선한 식재료 구입 요령 식중독 예방의 첫 걸음은 신선한 식재료 선택이에요. 구입 시 반드시 확인해야 할 포인트는 다음과 같아요: - 육류: 냄새가 없고 색이 선홍빛인 것 - 생선: 눈이 맑고 아가미가 붉은 것 - 채소: 마르..